━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━【Vol.75】━ □□■ プロ・アウトドアガイドがお届けする □　　　　 　　 ┏━┳━┳━┳━┳━┳━┓ □　□□　　　 　 　 ┃野┃遊┃び┃研┃究┃会┃ □　 □ ┗━┻━┻━┻━┻━┻━┛ □□□　　　　アウトドアをたっぷり楽しむメールマガジン ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 　　　　　　　　　　　　　　 ＜等幅フォントでご覧下さい＞ │■ 当メルマガのプライバシーポリシー、スタッフ紹介など │ http://www.yagaidouguya.com/policy.html │ │　　マガジンの購読解除 │　　http://www.noasobiya.jp/noasobi/commu/mailmag2.html │ ｜■　問い合わせ先　発行責任者：吉川寛　info@g-outfitter.com 　アツシです。 　台風一家、もとい台風一過です。 　今回の台風14号は、かなりやばいかな〜って相当警戒しましたが、 　ここ香川はそんなに大したことも無く一安心。香川の水がめも回復。 　心配してくれた皆さん、野遊び屋は無事です！ 　どうもありがとうございます。 　とはいっても、災害はまたいつ来るかわからないので、 　皆さん引き続き備えは万全に！ ---|もくじ|----------------------------------------------------------- 　 １┃ 今週の話……ダッチオーブンで秋刀魚 ━┛ ２┃ 今週のお知らせ……ツアー紹介 ━┛ ３┃ 今週の吉川（編集後記） ━┛ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 　1 今週の話……ダッチオーブンで秋刀魚 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 　　 　9月に入って一週間。 　スーパーには新米と一緒にタコやアジ、カサゴや太刀魚など 　旬のおいしい魚が並びだして、夕飯の買い物が楽しくなってきました。 　 　僕はダッチオーブンでよくタコ飯を作りますが、 　脂の乗った秋刀魚ご飯も、これまた美味。 　隣の徳島県は「すだち」の名産地ってこともあり、 　炭火で焼いた秋刀魚と大根おろし、それに秋刀魚と愛称バッチリの 　すだち！（あぁ〜ヨダレが。。。） 　今日は新米と旬の秋刀魚を使ったダッチオーブンレシピを 　ご紹介しましょう。 　用意するのは新鮮な秋刀魚、新米、酒、昆布、醤油、塩、 　万能ねぎ、それとすだち。 　新米は研いでから何時もよりも少ない水に30分漬け、 　酒、醤油、塩で軽く味を調えて最後に昆布を一枚。 　お米を寝かせている間、秋刀魚は半分に切って荒塩をふり、 　綺麗な焼き色が付くまで炭火で焼きます。 　ワタが苦手な人ワタを取り除き、完全に中まで火が通らないように 　焼くのがポイント。 　脂が苦手な方は、下処理で腹骨と一緒に脂を落としておくのも 　良いでしょう。 　焼き上がった秋刀魚を味付けしたお米の上に乗せ、 　ダッチオーブンでの炊き込み開始。 　炊き上がったら、皮と中骨、腹骨を綺麗に取り除き、 　刻んだねぎと一緒に混ぜてください。 　秋刀魚の身は、簡単に取れます。 　盛り付けたご飯にすだちをギュッと絞れば秋の味！ 　■小前昭二 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 　2 今週のお知らせ……ツアー紹介 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 　■ 夕日を眺めながらカヤッキング、サンセットツアーが大好評。 　　 今週がラストチャンス！ 　　http://www.noasobiya.jp/noasobi/sea/sunset.html ---------------------------------------------------------------------- 　■ 静けさを取り戻した海で、たっぷりとシーカヤック 　　 野遊び屋のシーカヤックスクール 　　http://www.noasobiya.jp/noasobi/sea/school.html 　　野外道具屋では、シーカヤックの中古艇も次々と入荷 　　http://www.yagaidouguya.com/used/index.html 　　野遊び屋はJRCA（日本レクリエーショナルカヌー協会）の認定校です。 ---------------------------------------------------------------------- 　■ キャンプシーズンはこれから！ツアー予定続々発表！ 9月 3〜 4日　東かがわシーカヤックキャンプ 9月10〜11日　東かがわシーカヤックキャンプ 　10月 8〜10日　シーカヤック小豆島ツアー（withコアアウトフィッターズ） 　11月 9〜12日　プロガイドワークショップ 　　詳しくはお気軽にお尋ね下さい。 　　0879-256-3350　ask@noasobiya.jp ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 　3 今週の吉川（編集後記） ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 　香川・野遊び屋からです。 　月曜日から走りに走った1700キロ。 　大阪〜三浦半島〜都内〜あちこち〜和歌山〜香川。 　関東は、来シーズンのアウトドア道具の展示会ですわ。 　面白い商品が沢山ありましたよ。 　追々、ブログにて紹介いたしましょう。 　http://www.g-outfitter.net/ 　夜になれば毎夜、友人知人達と宴会。 　いやぁ、流石に少々疲れました。(^^; 　三浦半島の逗子から西へ西へとシーカヤックで旅しているJさんが 　先ほど和歌山から淡路島へ到着。 　明日は激流の鳴門を越えて野遊び屋へ向かってやってきます。 　良いモノですね、遠征を間近で見るってのも。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 　ご意見、感想、取り上げて欲しい特集や質問など、メール待ってます。 mailto:info@g-outfitter.com 　情報の利用はあくまでも個人の責任でお願いいたします。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 　このメルマガをアウトドア好きなお友達や周りの方々にご紹介ください。 　もっともっと沢山の人に購読して頂きたく思います。目指せ読者1000人！ 　（以下をコピペしてそのまま転送するだけ！！） 　お勧めメルマガ「野遊び研究会〜アウトドアをたっぷり楽しむメールマガ 　ジン〜」です。試しに登録してみてください。毎週アウトドア情報たっぷ 　りのメルマガが無料で配信されます。 　⇒　http://www.noasobiya.jp/noasobi/commu/mailmag2.html ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 　有限会社 ジー・アウトフィッター 　http://www.g-outfitter.com　 　(ジー・アウトフィッター) 　http://www.noasobiya.jp　 　(野遊び屋) 　http://www.yagaidouguya.com 　(野外道具屋ドットコム) 　http://www.gofield.com/openair/go/（G'sアウトドアなブログ） 　http://yagaidouguya.livedoor.biz/ （野外道具屋ブログ） 　http://www.noasobiya.jp/noasobi/diary2/（野遊び屋ブログ） 　http://www.marinestation.jp/kayak/index.html 　　　　　　　　　　(スペシャルコラボ奄美マリンステーション) 　　編集：神薗光子 発行責任者：吉川寛 ===PR================================================================= 【野外道具屋ブログ】　http://yagaidouguya.livedoor.biz/　 　　　アウトドア用品のインプレッションやコラムなど、毎日更新！ ==================================================================PR== ===PR================================================================= 【野遊び屋ブログ】　http://www.noasobiya.jp/noasobi/diary2/ 　　　香川県・野遊び屋からお届けします、毎日更新！ ==================================================================PR== ===PR================================================================= 【G'sコラム　アウトドアなブログ】　http://www.g-outfitter.net/ 　　　ジー・アウトフィッターのボスが言いたい放題、毎日更新！ ==================================================================PR==